Elas consistem em uma panela hermeticamente fechada com uma válvula de pressão e um sistema de travamento. Quando você aquece a panela e a pressão interna aumenta, a temperatura da água também sobe, permitindo que os alimentos cozinhem muito mais rápido do que em panelas comuns.
Como Funcionam as Panelas de Pressão?
Existem diversos tipos de panelas de pressão disponíveis, incluindo elétricas, convencionais e de aço inoxidável. Escolha aquela que melhor atende às suas necessidades e preferências na cozinha. As elétricas são convenientes e programáveis, enquanto as convencionais são versáteis e mais tradicionais.
O uso de panelas de pressão oferece muitas vantagens na cozinha. Elas economizam tempo de cozimento, preservam os nutrientes dos alimentos e reduzem o consumo de energia. Além disso, são ideais para preparar carnes macias e ensopados saborosos.
Ao usar panelas de pressão, siga rigorosamente as instruções do fabricante. Certifique-se de que as válvulas de segurança estejam em boas condições e desobstruídas. Evite encher a panela acima do limite recomendado e nunca a abra enquanto estiver sob pressão.
Para manter suas panelas de pressão em ótimas condições, lave-as com cuidado após o uso, prestando atenção especial nas válvulas e na vedação. Lubrifique periodicamente as partes móveis e substitua as peças desgastadas. Verifique as válvulas de segurança regularmente.